RESEP SATE LILIT IKAN KHAS BALI
Bahan-bahan Sate Lilit Ikan Khas Bali :
- Ikan tengiri 500 gram
- Kelapa 1/4 buah ( diparut )
- Santan 65 mili gram
- Tusuk sate yang lebar atau bisa juga menggunakan batang serai
- Minyak goreng 3 sendok makan
Bumbu Halus Sate Lilit Ikan Khas Bali :
- Bawang merah 7 butir
- Bawang Putih 3 siung
- Cabai merah 5 buah ( buang isinya )
- Kemiri 5 butir
- Jahe 1 centi meter
- Kunyit 1 centi meter
- Kencur 1 centi meter
- Lengkuas 1 centi meter
- Daun jeruk purut 2 lembar
- Serai 3 centi meter
- Garam 1 1/2 hingga 2 sendok teh ( atau sesuai selera )
Cara Membuat Sate Lilit Ikan Khas Bali :
- Langkah awal tumbuk ikan tengiri hingga halus , lalu sisihkan .
- Selanjutnya tumis bumbu halus hingga tercium aroma wangi sedap , angkat , lalu biarkan dingin .
- Setelah itu campur tumisan bumbu halus ke dalam adonan ikan , aduk hingga tercampur rata .
- Kemudian siapkan sebatang tusuk sate atau batang serai , lalu ambil satu sendok makan adonan ikan , lilitkan pada tusuk sate atau batang serai . lalu terus lakukan hingga semua adonan habis .
- Terakhir bakar sate lilit dengan bara kecil ( agar sate tidak cepat gosong ) hingga matang .
- Resep Sate Lilit Ikan Khas Bali Lezat pun siap disajikan dengan sambal matah , saus , atau sambal lainnya sesuai selera .
Selamat mencoba sate lilit ikan khas bali dirumah :)
Tidak ada komentar :
Posting Komentar